Odoo est un ERP, ce n'est pas un logiciel dédié à une caisse de magasin ou un logiciel dédié de comptabilité.

Odoo est un logiciel libre ce qui a toute son importante dans notre contexte: enjeux éthiques, coût d'acquisition et de license (=0), pérennité, indépendance, données accessibles, possibilités de modification, …

Odoo permet entre autre de gérer : les achats, les ventes en point de vente (et à un fournisseur), l'inventaire et la comptabilité

Odoo permet de faire aussi beaucoup d'autres choses (CRM, site web, messagerie, forum… par exemple)

Un intérêt majeur d'un ERP est de coupler les flux de matière (gestion de stock) à la comptabilité. La plupart des opérations réalisées sur Odoo dans le contexte d'un supermarché coopératif génèrent deux types de flux : un déplacement de stock et une écriture comptable.

Les principes de comptabilité d'un ERP peuvent dérouter les comptables qui n'ont pas cette expérience et utilisent des logiciels dédiés de comptagbilité de type Sage