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thematiques:breizhicoop [2020/10/22 20:09]
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ali_breizhicoop
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-{{ :thematiques:informatique:logo_carre_model2_breizhicoop_rvb.jpg?200|}}+{{  :thematiques:informatique:logo_carre_model2_breizhicoop_rvb.jpg?200}}
  
 Breizhicoop est un projet d'épicerie coopérative et participative situé à Rennes, au 15 avenue de Pologne, 35 200. Breizhicoop est un projet d'épicerie coopérative et participative situé à Rennes, au 15 avenue de Pologne, 35 200.
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 En septembre 2019, la coopérative compte 400 membres. En septembre 2019, la coopérative compte 400 membres.
  
- +**Tous les documents utile au montage de projet (et bien plus) sont à votre disposition [[https://nuage.interfoodcoop.net/s/yPY6QYdWnQ3NQQk|sur le cloud intercoop]].**
-**Tous les documents utile au montage de projet (et bien plus) sont à votre disposition ici : [[https://drive.google.com/drive/folders/1WccYSd4Avqp8gLg8pbmpvqKIThgPfZD7?usp=sharing|Drive Breizhicoop]]** +
  
 ==== Historique ==== ==== Historique ====
 +
 Dates clés : Dates clés :
 +
   * L'association fut fondé le 23 décembre 2016   * L'association fut fondé le 23 décembre 2016
   * La coopérative fut fondée le 16 octobre 2018   * La coopérative fut fondée le 16 octobre 2018
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 ==== Le local ==== ==== Le local ====
 +
 L'épicerie a une superficie totale de 270m2, dont 180 en surface de vente. Le local est loué à la ville de Rennes pour une durée d'environ 3 ans. Ensuite il sera détruit dans un plan de réaménagement urbain. L'épicerie a une superficie totale de 270m2, dont 180 en surface de vente. Le local est loué à la ville de Rennes pour une durée d'environ 3 ans. Ensuite il sera détruit dans un plan de réaménagement urbain.
  
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 Rapidement, nous avons investi dans : Rapidement, nous avons investi dans :
 +
   * 2 chambre froide de 5m2 chaque, une à 4 degrés Celsius pour les produits frais (beure, yaourt) et l'autre à 8 degrés Celsius pour les fruits et légumes   * 2 chambre froide de 5m2 chaque, une à 4 degrés Celsius pour les produits frais (beure, yaourt) et l'autre à 8 degrés Celsius pour les fruits et légumes
   * 3 vitrines réfrigérés de 2,5m chaque pour le frais   * 3 vitrines réfrigérés de 2,5m chaque pour le frais
  
 === Sécurité === === Sécurité ===
 +
 Pour la gestion des clés, nous avons un boîtier à code dans le lequel il y a les clés du magasin. Le code change tous les mois et il est envoyé par sms aux bénévoles ressources et cariste. Pour la gestion des clés, nous avons un boîtier à code dans le lequel il y a les clés du magasin. Le code change tous les mois et il est envoyé par sms aux bénévoles ressources et cariste.
  
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   * Référent caisse : ce sont les personnes les plus habitués à travailler avec la caisse. Pas de formation, il sont désignés au début du créneau.   * Référent caisse : ce sont les personnes les plus habitués à travailler avec la caisse. Pas de formation, il sont désignés au début du créneau.
   * Ambassadeur vrac : une formation avancée sur la gestion du vrac et l'hygiène. Ce sont ceux qui remplissent les silos, les nettoies et réceptionnent les commandes vrac.   * Ambassadeur vrac : une formation avancée sur la gestion du vrac et l'hygiène. Ce sont ceux qui remplissent les silos, les nettoies et réceptionnent les commandes vrac.
-  * Caristes : ils font la réception  des marchandises+  * Caristes : ils font la réception des marchandises
   * Compta : petite équipe réduite qui traite font la saisie des factures dans le logiciel de compta.   * Compta : petite équipe réduite qui traite font la saisie des factures dans le logiciel de compta.
- 
  
 ==== Salarié.e ==== ==== Salarié.e ====
  
-Nous avons recruté notre première salariée après 5 mois d'ouverture. Elle s'occupe essentiellement de l'approvisionnement. Chez nous, la salariée ne dirige pas de bénévole et c'est un petit comité de 3 personnes qui font le lien avec elle et le reste de la coopérative. Tout cela afin d'éviter de mélanger bénévolat et travail salarié. Pour rappel, il ne doit pas y avoir de lien de subordination (voir [[thematiques:le_cadre_juridique_du_benevolat|sujet sur le wiki]]+Nous avons recruté notre première salariée après 5 mois d'ouverture. Elle s'occupe essentiellement de l'approvisionnement. Chez nous, la salariée ne dirige pas de bénévole et c'est un petit comité de 3 personnes qui font le lien avec elle et le reste de la coopérative. Tout cela afin d'éviter de mélanger bénévolat et travail salarié. Pour rappel, il ne doit pas y avoir de lien de subordination (voir [[:thematiques:le_cadre_juridique_du_benevolat|sujet sur le wiki]]
  
 Dans le lien Drive vous trouverez la fiche de poste, l'offre d'emploi, la grille d'évaluation et autres. Dans le lien Drive vous trouverez la fiche de poste, l'offre d'emploi, la grille d'évaluation et autres.
- 
  
 ==== Financement ==== ==== Financement ====
  
 Dans les grandes lignes le plan de financement initial prévoyait 115 000 euros de dépenses pour ouvrir l'épicerie. Ceux-ci ont été financé par : Dans les grandes lignes le plan de financement initial prévoyait 115 000 euros de dépenses pour ouvrir l'épicerie. Ceux-ci ont été financé par :
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   * 10 000 euros appel à projet ESS   * 10 000 euros appel à projet ESS
   * 80 000 euros d'emprunt bancaire et de cofinancement par France active   * 80 000 euros d'emprunt bancaire et de cofinancement par France active
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 === Gestion des plannings === === Gestion des plannings ===
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 Pour gérer les 3h/28j (que nous appelons "créneau") nous utilisons "l'espace membre" développé par le projet de l'Élèfàn (voir leur [[https://github.com/elefan-grenoble/gestion-compte|git]] Pour gérer les 3h/28j (que nous appelons "créneau") nous utilisons "l'espace membre" développé par le projet de l'Élèfàn (voir leur [[https://github.com/elefan-grenoble/gestion-compte|git]]
  
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 Cet outil permet de : Cet outil permet de :
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   * gérer les créneaux de manière souple et décentralisée. Utilisation de rôles, de postes et type de créneaux   * gérer les créneaux de manière souple et décentralisée. Utilisation de rôles, de postes et type de créneaux
   * administrer les membres (fiches et adhésion). Il permet aussi à d'autres plateforme de s'identifier avec Oauth et autres moyens.   * administrer les membres (fiches et adhésion). Il permet aussi à d'autres plateforme de s'identifier avec Oauth et autres moyens.
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 === Discussion/chat === === Discussion/chat ===
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 Nous utilisons slack dans sa version gratuite, mais éventuellement nous passerons à son équivalent opensource Mattermost Nous utilisons slack dans sa version gratuite, mais éventuellement nous passerons à son équivalent opensource Mattermost
  
 === Stockage de fichier === === Stockage de fichier ===
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 Nous avons un Google Drive en version gratuite, mais éventuellement nous passerons à Nextcloud Nous avons un Google Drive en version gratuite, mais éventuellement nous passerons à Nextcloud
  
 === Wiki === === Wiki ===
-Un médiawiki qui permet de collaborer sur les procédures et autres informations + 
 +Un médiawiki qui permet de collaborer sur les procédures et autres informations
  
 === Frontend logiciel de vente === === Frontend logiciel de vente ===
-Nous avons développé un outil nommé Geckoop qui permet de facilement visualiser dans Odoo les produits et d'en générer des étiquettes. Bientôt disponible sur Git. 
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 +Nous avons développé un outil nommé Geckoop qui permet de facilement visualiser dans Odoo les produits et d'en générer des étiquettes. Bientôt disponible sur Git.
  
  

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