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thematiques:faq_approvisionnement_la_cagette [2018/12/06 11:07]
Yannick_LaCagette 		thematiques:faq_approvisionnement_la_cagette [2020/12/29 19:30] (Version actuelle)
Antonin-Molino-Caget
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 +====== FAQ Approvisionnement La Cagette: ======
 +
 +Dernière mise à jour par Antonin en Décembre 2020
 +
 +**Combien de fournisseurs avez-vous ? Combien avez-vous de références produits ?**
 +
 +Dans notre magasin de 400 m2 dont un peu plus de 250 m2 de surface de vente :
 +
 +- Au 1er février 2018: 75 fournisseurs pour 1700 références
 +
 +- Au 1er septembre 2018: 90 fournisseurs pour 2500 références
 +
 +- Au 1er août 2019 : 120 fournisseurs pour 2800 références
 +
 +- Au 29 décembre 2020 : 120 fournisseurs pour 2600 références
 +
 +Important : notre rapport fournisseurs / nombre de références est très élevé, car nous avons beaucoup de petits producteurs et faiseurs (c'est une spécificité culturelle chez nous).
 +
 +**Quel est votre CA ?**
 +
 +[[https://lacagette-coop.fr/?ChiffreAffaire|https://lacagette-coop.fr/?ChiffreAffaire]]
 +
 +**Pour tout savoir sur les Achats et les ventes et la politique d'appro de la Cagette pendant l'exercice 2019-20, **
 +
 +Regardez [[https://www.youtube.com/watch?v=H2-DXTnZwZ0&feature=emb_logo|la vidéo consacrée à l'approvisionnement]] que nous avons fait à l'occasion de notre AG 2020
 +
 +Lisez les chapitres consacrés à ces questions sur [[https://drive.google.com/file/d/1s-H8PkwzgXqV8SFnA2-5BxfMvmAL-Fer/view?usp=sharing|le rapport de gestion 2020]]
 +
 +**Quel est votre stratégie pour le choix des produits? Avez vous une charte?**
 +
 +Non surtout pas (une charte renforce l'exclusivité). Cependant il existe des éléments de philosophie générale disponibles [[https://drive.google.com/open?id=14vtIiCVdJMtr1fzGB79uT4hbRvvJCmWU|ici]].
 +
 +**Quels sont les produits que vous aviez en rayon le premier mois de l'ouverture et comment cela a-t-il évolué quelques mois après ?**
 +
 +La gamme s'est créée au fur et à mesure, depuis nos débuts en groupement d'achat, en fonction des demandes des membres et des ventes. La gamme pour l'ouverture du supermarché était un élargissement de l'assortiment de l'épicerie (500 → 800 références), et s'est très rapidement étoffée. Le document de travail pour la constitution de cette gamme a été effacé donc nous ne pouvons pas le communiquer, mais ce n'est pas très grave puisqu'il faut essentiellement partir des besoins de ses coops (nous ne croyons pas à un "assortiment standard").
 +
 +**Comment vous organisez-vous pour le transport ? (Budget ? Le gérez-vous ? Ou service extérieur ? Ou géré par les fournisseurs ?**
 +
 +Tous les fournisseurs nous livrent au magasin, ou bien en personne, ou bien via un transporteur.
 +
  

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