Outils pour utilisateurs

Piste:

Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

Lien vers cette vue comparative

Les deux révisions précédentes Révision précédente
Prochaine révision Les deux révisions suivantes
thematiques:faq_approvisionnement_la_cagette [2019/08/05 12:19]
julien_cagette 		thematiques:faq_approvisionnement_la_cagette [2020/10/22 20:09]
127.0.0.1 modification externe
Ligne 1: Ligne 1:
 +====== FAQ Approvisionnement La Cagette: ======
 +
 +Dernière mise à jour par Julien en août 2019
 +
 +**Combien de fournisseurs avez-vous ? Combien avez-vous de références produits ?**
 +
 +Dans notre magasin de 400 m2 dont un peu plus de 250 m2 de surface de vente :
 +
 +- Au 1er février 2018:  75 fournisseurs pour 1700  références 
 +
 +- Au 1er septembre 2018: 90 fournisseurs pour 2500 références
 +
 +- Au 1er août 2019 : 120 fournisseurs pour 2800 références
 +
 +Important : notre rapport fournisseurs / nombre de références est très élevé, car nous avons beaucoup de petits producteurs et faiseurs (c'est une spécificité culturelle chez nous).
 +
 +**Quel est votre CA ?**
 +
 +https://lacagette-coop.fr/?ChiffreAffaire
 +
 +**Quel est votre stratégie pour le choix des produits? Avez vous une charte?**
 +
 +Non surtout pas (une charte renforce l'exclusivité). Cependant il existe des éléments de philosophie générale disponibles [[https://drive.google.com/open?id=14vtIiCVdJMtr1fzGB79uT4hbRvvJCmWU|ici]].
 +
 +**Quels sont les produits que vous aviez en rayon le premier mois de l'ouverture et comment cela a-t-il évolué quelques mois après ?**
 +
 +La gamme s'est créée au fur et à mesure, depuis nos débuts en groupement d'achat, en fonction des demandes des membres et des ventes. La gamme pour l'ouverture du supermarché était un élargissement de l'assortiment de l'épicerie (500 -> 800 références), et s'est très rapidement étoffée. Le document de travail pour la constitution de cette gamme a été effacé donc nous ne pouvons pas le communiquer, mais ce n'est pas très grave puisqu'il faut essentiellement partir des besoins de ses coops (nous ne croyons pas à un "assortiment standard").
 +
 +
 +**Comment vous organisez-vous pour le transport ? (Budget ? Le gérez-vous
 +? Ou service extérieur ? Ou géré par les fournisseurs ?**
 +
 +Tous les fournisseurs nous livrent au magasin, ou bien en personne, ou bien via un transporteur. Nous cherchons à développer des solutions pour alléger et mutualiser la logistique et soutenons [[https://lacharrette.org/|la Charrette]].
  

Outils de la page

Supermarchés Coopératifs : le wiki

Outils du site